Szabályozási háttér

Az E-számok az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok rövid jelölése. Az E-szám alapvetően azt tanúsítja, hogy az adott anyagról az Európai Unió engedélyeztetési eljárása során úgy találták, hogy az anyag
  • a fogyasztók egészségét nem veszélyezteti
  • alkalmazása technológiailag szükséges
  • mindenkori alkalmazása nem szolgál a fogyasztó megtévesztésére
  • megfelel az uniószerte kötelező, részletesen meghatározott tisztasági követelményeknek.

Az Európai Unió előírásai:

Az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok aktuális listája az Európai Unió hivatalos honlapján angolul közzé teszi, és a rendszeresen frissíti.