Aki olyan terméket forgalmaz, amely esetében nem kötelező a részletes összetétel-lista, annak a következő szabályok szerint kell eljárnia a felhasznált adalékanyagok feltüntetése érdekében:
Alkalmazott adalékanyagok Feltüntetés
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Színezékek >> Színezék fölhasználásával
• Tartósítószer >> Tartósítószer fölhasználásával
(pl. szorbinsav E 200, vagy: Tartósított
benzoesav E 210,
PHB-észter E 214 és sói)
• Kéntartalmú tartósítószerek >> Kénezett
(E 220-228);
(pl. kén-dioxid vagy nátriumszulfit)
• Antioxidáns >> Antioxidánssal
(pl. propilgallát E 310, BHA E 320,
izoaszkorbinsav E 315)
• Húskészítmények foszfáttal >> Foszfáttal
(E338-341, E 450-452)
(pl. foszforsav vagy nátriumfoszfát)
• Ízfokozó >> Ízfokozóval
•Cukorhelyettesítők, édesítőszerek >> Édesítőszerrel
• több mint 100 g/kg cukorhelyettesítő >Nagy mennyiségben fogyasztva
hashajtó hatású
•édesítőszer: Aszpartám >Fenilalanin forrást tartalmaz
• Oliva E 579 vagy E 585 >> Feketített
• Friss citrusok, dinnye, alma vagy körte >> Viaszozott
felületkezelésére használt
E 901, E 902, E 903, E 904, E 912, E 914
Az adalékanyagok ismertetése minden élelmiszerre vonatkozik, azokra is ahol az összetétellista nem kötelező:
Eladás módja >Ismertetés helye formája
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Ömlesztett, csomagolás nélküli termék >Táblán az élelmiszer közelében, és az üzletben kifüggesztve
• Csomagolt termék összetétellista nélkül >Táblán az élelmiszer közelében, és az üzletben kifüggesztve
• Éttermek és közétkeztetés >Az étlapon, pl. függelékként
• Csomagküldő kereskedelem >Figyelmeztetésként az ajánlati listán
Itt is lehetségesek kivételek. Kötelezettség, hogy az adalékanyagokat a fenti módon jelöljék, nincs:
• ha az adalékanyag egy hozzávalóval érkezik az élelmiszerbe, és ott többé már nem fejti ki a technológiai hatását.
