E 964 - Poligulcit szirup

Leírás

A kristálycukor édesítőerejéhez képest csak 10-60%-os édességgel rendelkezik. 
Körülbelül 50% maltitot, és 20% szorbitot tartalmaz. Hasznosításához az emberi anyagcsere nem igényel inzulint, ezért diabetikus készítményekhez is használhatók. Cukor helyettesítésére használják.
 

Előállítás

Főleg maltitot és szorbitot, valamint kisebb mennyiségben hidrogénezett oligo- és poliszacharidokat és maltrotritolt tartalmazó keverék. A glükózt, maltózt és glükózláncokat tartalmazó keményítőszármazékok hidrogénezésével állítják elő, hasonlóan mint a maltitszirupot. 

Használat

Az csak meghatározott, csökkentett cukortartalmú, vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó   élelmiszerekhez engedélyezett. Többek között ezekben a termékkaegóriákban fordulhat előfordulhat elő:
  • Édességek, cukorkák (max. 200-990 g/kg)
  • Lekvárok, dzsemek, zselék (max. 500mg/kg)
  • Fagyasztott élelmiszerek (max. 200 g/kg)
  • Kakaó és csokoládétermékek (max. 200 g/kg)
  • Rágógumi (max. 200 g/kg)
  • Reggeliző pelyhek (max. 200 g/kg)
 

Biztonság

A rendelkezésre álló adatok alapján a poligulcit szirup veszélytelennek számít.  

Ezekbe a típusokba tartozik



  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében