E 517 - Ammónium-szulfát

Leírás

A kénsav (E 513) ammóniumsóit elsősorban technológiai segédanyagként alkalmazzák, amelyek a fogyasztásra kész élelmiszerben már nincsenek jelen.

Előállítás

A ammónium-szulfátokat kénsav és ammónia kémiai reakciójával állítják elő.

Használat

Az ammónium-szulfátok kizárólag más adalékanyagok hordozóanyagaként engedélyezettek. A bor és a gyümölcsbor előállítása során az élesztők tápanyagaként szolgálnak.

A mezőgazdaságban az ammónium-szulfátot műtrágyaként használják.

Biztonság

Az ammónium-szulfátok veszélytelennek számítanak.

Ezekbe a típusokba tartozik

Lásd még



  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében