E 517 - Ammónium-szulfát
A kénsav (E 513) ammóniumsóit elsősorban technológiai segédanyagként alkalmazzák, amelyek a fogyasztásra kész élelmiszerben már nincsenek jelen.
Előállítás
A ammónium-szulfátokat kénsav és ammónia kémiai reakciójával állítják elő.
Használat
Az ammónium-szulfátok kizárólag más adalékanyagok hordozóanyagaként engedélyezettek. A bor és a gyümölcsbor előállítása során az élesztők tápanyagaként szolgálnak.
A mezőgazdaságban az ammónium-szulfátot műtrágyaként használják.
Biztonság
Az ammónium-szulfátok veszélytelennek számítanak.
Ezekbe a típusokba tartozik
Lásd még
- E 513 - Kénsav
- E 514 - Nátrium-szulfátok
- E 515 - Kálium-szulfátok
- E 516 - Kálcium-szulfát
- E 520 - Alumínium-szulfát
- E 521 - Alumínium-nátrium-szulfát
- E 522 - Alumínium-kálium-szulfát
- E 523 - Alumínium-ammónium-szulfát
Kapcsolódó linkek
- MÉ 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és színezékek kivételével. 4. kiadás
- MÉ 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható egyes adalékanyagok tisztasági követelményei, az édesítőszerek és színezékek kivételével (Második kiegészítés)
- 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól
