fbpx

E 353 – Metaborkősav

Leírás


A metaborkősav a borkősav (E 334) származéka. Az élelmiszerekben a metaborkősav az idő múlásával borkősavvá alakul vissza.

Előállítás

A metaborkősavat természetes eredetű borkősavból erős hevítés útján nyerik. Az eljárás során képződött, megdermedt olvadékot megőrlik.

Használat

Metaborkősav csak a teljes mértékben szőlőkoncentrátumból előállított úgynevezett „made wine“-hoz használható. Az érvényes mennyiségi korlátozás 100 mg/kg.

Biztonság

A metaborkősav veszélytelennek számít.

Lásd még

E 334 - Borkősav

Ezekbe a típusokba tartozik

Támogass minket, hogy több hasznos tartalmat tudjunk mutatni neked a jövőben is!
Kapcsolódó cikkek
Még több cikk
Legfrissebb cikkek
Még több cikk
Legfrissebb videók

Segítünk a tudatos vásárlói döntésben!

Termék tesztek

Képezd magad a webinárjainkon!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

    Válassz hírleveleink közül:*

      Iratkozz fel híreinkre!

      Tippek, tesztek, programok

      Megszakítás