fbpx

E 239 – Hexametilén-tetramin

Egyéb elnevezések

methénamin


Leírás

A hexametilén-tetramin baktériumok ellen hatásos, penészekkel és élesztőgombákkal szemben azonban alig. Valójában nem maga az anyag hatásos, hanem a formaldehid, amely fehérjék jelenlétében vagy savanyú környezetben a hexametilén-tetraminról hasad le. Formaldehid keletkezik az anyagcserében is, a vese kiválasztja. 

Előállítás

A hexametilén-tetramint kémiai szintézissel formaldehidből és ammóniás vizes oldatból állítják elő.

Használat

A hexametilén-tetramin  kizárólag a Provolone sajtféléhez engedélyezett. Az engedélyezett max. mennyiség (25 mg/kg) a szabad formaldehidre vonatkozik.

Mint gyógyszer-hatóanyagot a hexametilén-tetramint többek között a húgyúti fertőzések ellen alkalmazzák.

Biztonság

A hexamehtilén-tetramin adalékanyagként felhasznált mennyiségben veszélytelen. A szervezetben csak nagyon lassan bomlik le, nagy része változatlan formában kiürül. A szigorú előírás miatt – csak egyfajta sajtban engedélyezett – a bevitt mennyiség nagyon alacsony, ezért káros hatástól nem kell tartani.

Maga a formaldehid rákkeltőnek számít, ezért már kozmetikumokban sem szabad tartósítószerként alkalmazni. 

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

0.15 mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

Támogass minket, hogy több hasznos tartalmat tudjunk mutatni neked a jövőben is!
Kapcsolódó cikkek
Még több cikk
Legfrissebb cikkek
Még több cikk
Legfrissebb videók

Segítünk a tudatos vásárlói döntésben!

Termék tesztek

Képezd magad a webinárjainkon!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

    Válassz hírleveleink közül:*

      Iratkozz fel híreinkre!

      Tippek, tesztek, programok

      Megszakítás