E 1518 - Glicerin-triacetát

Egyéb elnevezések

triacetin

 

Leírás

A glicerin-triacetát a glicerin (E 422) és az ecetsav (E 260) észtervegyülete. Az áttetsző, kissé olajszerű folyadék vízkötő hatású, ezért az élelmiszert nedvesen tartja.

Előállítás

A glicerin-triacetátot kémiai reakcióval glicerinből (E 422) állítják elő.

Használat

A glicerin-triacetát kizárólag a következő alkalmazásokra engedélyezett:
• Rágógumi (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Aromák (max. 3 g/kg)

Biztonság

A glicerin-triacetát veszélytelennek számít.

Ezekbe a típusokba tartozik

Lásd még



  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében