E 142 - Zöld S

Egyéb elnevezések

Green S

 

Leírás

A vízoldható zöld színezék a trifenilmetán színezékek közé tartozik, amelyeket egy központi szénatom és három fenilcsoport jellemez.  A zöld S sav- és hőstabil, de csak mérsékelten színtartó.

Előállítás

Zöld S-t többlépcsős kémiai reakcióval állítják elő. A zöld S név a molekula nátriumsóját jelöli. A  színezék kálcium- és káliumsója, valamint alumíniumlakkja is engedélyezett. 

Használat

A zöld S meghatározott élelmiszerekhez, változó mennyiségben engedélyezett. A színezéket Magyarországon nagyon ritkán hsználják.

Többek között a következő termékekben fordulhat elő:
• Édességek (max. 200 mg/kg)
• Fagylalt és desszertek (max. 150 mg/kg)

A zöld S ezen kívül alkalmazható kozmetikumok, gyógyszerek és textíliák színezésére is.

Biztonság

A zöld S veszélytelennek számít.  A szervezet nem tudja hasznosítani, túlnyomórészt változatlan formában kiürül a szervezetből.

Ezekbe a típusokba tartozik



  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében