Előállítás
A kinolinsárgát kémiai kondenzációval két kiindulási anyagból, kinolinból és ftálsavanhidritből nyerik.
Használat
A kinolinsárgát csak meghatározott élelmiszerekben és rendszerint szoros mennyiségi határok betartásával lehet használni.
Többek között a következő élelmiszereknél alkalmazzák:
• Pezsgőtabletta, italpor, szörp (max. 100 mg/l)
• Ízesített ömlesztett sajt (max. 100 mg/kg)
• Növényi fehérjéből készült, húst és halat helyettesítő termékek (max. 100 mg/kg)
• Fagylalt, puding és desszertek (max. 150 mg/kg)
• Sütemény, keksz, levelestészta (max. 200 mg/kg)
• Burgonya és gabonaalapú sós snack-ek (max. 200 mg/kg)
• Égetett szeszes italok, gyümölcsborok (max. 200 mg/l)
• Édességek (max. 300 mg/kg)
• Mustár és fűszerszószok (max. 300 mg/L)
• Táplálékkiegészítők (max. 300 mg/kg)
• Lekvár, dzsem (quantum satis)
Az USA-ban ez a színezék élelmiszereknél nem engedélyezett.
